Rezept: Nudeln in Sahne-Senf-Soße

 

Zutaten:

  • 500 g Vollkorn-Nudeln
  • Sojamilch (ungezuckert)
  • Sojasahne (z.B. "Soja Cuisine" von Alpro)
  • 2-3 Esslöffel Senf
  • italienische Kräutermischung (erhältlich im Supermarkt, Gewürzregal)
  • Salz
  • Zitronensaft

Nudeln in Sahne-Senf-Soße vegan  

Zubereitung: Nudeln aldente kochen. 2-3 EL Senf in etwas Sojamilch verrühren. Sojasahne und italienische Kräuter dazugeben. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken. Soße über die Nudeln geben.

Wer mag, kann auch frische Basilikumblätter dazugeben.